Várias colheitas do mesmo vinho, para ver como muda o tempo.

Uma prova vertical alinha o mesmo vinho em anos distintos. Lê-se o clima, a vindima e a guarda. A horizontal, ao contrário, compara vinhos da mesma colheita.

Pede garrafas com história. Em Jumilla, uma Monastrell de vários anos conta o planalto melhor do que um discurso.