Unir a casta (garfo) a um porta-enxerto resistente, quase sempre por causa da filoxera.

A enxertia põe Monastrell —ou outra uva— sobre uma raiz que aguenta o pulgão. A planta é um pacto: sabor acima, sobrevivência abaixo.

Quase toda a vinha europeia é assim. O pé franco, quando existe, é notícia.