O Merlot é a tinta da hospitalidade: tanino mais redondo, fruta de ameixa, um cacau suave se há madeira. Em Jumilla ganha densidade sem perder amabilidade.

Quando abri-lo

Massas, aves assadas, mesa do dia que quer algo mais do que um jovem. Menos austero do que um Cabernet, menos mediterrânico do que uma Monastrell: o terço do caminho.