Kilo Traube je Hektar. Weniger Kilo geben meist mehr Wein, nicht umgekehrt.

Der Ertrag misst die Fülle. Die D.O. begrenzen ihn, um den Wein nicht zu verdünnen. Der Trockenbau Jumillas kürzt schon durch das Klima.

Ein großzügiges Stück ist nicht automatisch schlechter. Ein Stück, das zur Produktion gezwungen wird, oft schon.