Goûter sans voir l’étiquette, pour que parle le vin et non la marque.

La dégustation à l’aveugle couvre la bouteille. On juge couleur, arôme et bouche sans le préjugé du prix ou du nom. C’est un exercice d’honnêteté, non un tour.

Utile en concours et à la maison, entre amis. À la cave on le fait souvent à vue : ici le récit compte aussi.