Es gibt verschiedene Weintypen nach Farbe, Alter, Zuckergehalt oder Kohlensäuregehalt. Bei Delampa erklären wir jeden einzelnen.
Weintypen nach Farbe
Weine lassen sich nach der Farbe in drei Hauptkategorien einteilen: Weiß, Rosé und Rot.
1. Weißweine
Sie werden aus weißen oder roten Trauben bereitet, die während der Gärung nicht mit den Schalen in Kontakt waren, was ihnen ihre charakteristische helle Färbung verleiht. Unser Beitrag Wie ein Weißwein bereitet wird könnte Sie interessieren.
2. Roséweine
Sie werden aus roten Trauben bereitet, die eine begrenzte Zeit mit den Schalen in Kontakt waren, was ihnen ihre rosige Farbe verleiht.
3. Rotweine
Sie werden aus roten Trauben bereitet, die eine längere Zeit mit den Schalen in Kontakt waren, was ihnen ihre dunkelrote Farbe verleiht.
Weintypen nach Alter
Es gibt verschiedene Weintypen nach ihrem Alter, und diese lassen sich in drei Hauptkategorien einteilen:
1. Jungwein
Ein Jungwein wurde kürzlich bereitet und wird im ersten oder zweiten Jahr nach seiner Bereitung getrunken. Diese Weine haben gewöhnlich einen frischen, fruchtigen Geschmack und sind oft leichter zu trinken als reifere Weine.
2. Lagerwein
Es handelt sich um Weine, die aus Trauben hoher Qualität bereitet und in Eichenfässern über einen längeren Zeitraum (zwischen 3 und 15 Jahren) aufbewahrt wurden. Diese Weine haben gewöhnlich einen komplexeren, eleganteren Geschmack und eignen sich besser für besondere Anlässe oder zur Begleitung anspruchsvoller Gerichte.
3. Gereifter Wein
Es handelt sich um Weine, die viele Jahre (in der Regel mehr als 15 Jahre) aufbewahrt wurden und einen sehr charakteristischen Geschmack und ein solches Aroma gewonnen haben. Diese Weine werden von Weinliebhabern sehr geschätzt und eignen sich besser zur Begleitung der Haute Cuisine.
Weintypen nach Zuckergehalt
Weine lassen sich nach ihrem Zuckergehalt in mehrere Kategorien einteilen, darunter:
1. Trockener Wein
Es handelt sich um Weine, die einen geringen Zuckergehalt aufweisen (weniger als 4 Gramm pro Liter). Diese Weine sind gewöhnlich fruchtiger und haben einen leicht bitteren Geschmack auf der Zunge.
2. Halbtrockener Wein
Es handelt sich um Weine mit einem mittleren Zuckergehalt (zwischen 4 und 12 Gramm pro Liter). Diese Weine haben gewöhnlich einen fruchtigen, süßen Geschmack und sind oft leichter zu trinken als trockene Weine.
3. Süßwein
Es handelt sich um Weine mit einem hohen Zuckergehalt (mehr als 12 Gramm pro Liter). Diese Weine haben gewöhnlich einen sehr süßen, fruchtigen Geschmack und eignen sich besser zur Begleitung von Desserts oder als Digestif.
4. Schaumwein
Es handelt sich um Weine mit einer variablen Zuckermenge (von trocken bis sehr süß), die durch eine Gärung bereitet wurden, bei der Bläschen von Kohlendioxid entstehen. Diese Weine sind sehr beliebt als Aperitif oder für besondere Feiern.
Weintypen nach Kohlensäuregehalt
Weine lassen sich nach ihrem Kohlensäuregehalt in mehrere Kategorien einteilen, darunter:
1. Stillwein
Es handelt sich um Weine, die keine Kohlensäure enthalten oder nur eine sehr geringe Menge dieses Gases. Diese Weine sind die häufigsten und zeichnen sich durch einen fruchtigen, kraftvollen Geschmack aus.
2. Schaumwein
Es handelt sich um Weine mit einer mäßigen Menge Kohlensäure, die ihnen ein Gefühl von Perlage im Mund verleiht. Diese Weine sind sehr beliebt als Aperitif oder für besondere Feiern.
3. Wein mit feiner Perlage
Es handelt sich um Schaumweine, deren Kohlensäurebläschen sehr klein und zart sind, was ihnen ein sehr raffiniertes Gefühl im Mund verleiht.
4. Wein mit grober Perlage
Es handelt sich um Schaumweine, deren Kohlensäurebläschen größer und sichtbarer sind, was ihnen ein überschwänglicheres Gefühl im Mund verleiht.
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